Plaque de cuisson lisse électrique chromée module 1/1 sur armoire ouverte 800x900 mm - DIAMOND 3 777,37 € HT
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Plaque de cuisson DIAMOND - Cuisson professionnelle chromée 12 kW
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REF :  E9/PLCA8-N
DIAMOND

Plaque de cuisson lisse électrique chromée module 1/1 sur armoire ouverte 800x900 mm - DIAMOND

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4 890,00 € HT prix public
3 777,37 € HT
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REF :  E9/PLCA8-N

Caractéristiques

Garantie
1 an
Largeur x profondeur x hauteur
800 x 900 x 850/920
Profondeur
900 mm
Largeur
800 mm
Poids
135 kg
Tension
400V (3P+T)
Alimentation
Électrique 230/1N 50-60Hz
Matériau
Acier inoxydable AISI 304
Finition
Brillante
Type d'installation
Sur armoire
Puissance
14000 W
Caractéristiques
Tiroir de récupération de graisse, Régulation thermostatique, Pieds réglables en acier inoxydable, Plaque inclinée vers l'avant, Bord anti-éclaboussures
Compatibilité des ustensiles
Alluminium
Type de plaque de cuisson
Lisse
Nombre de zones de cuisson
2
Finition de la surface
Brillante

Description

Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson précise et efficace

La plaque de cuisson lisse électrique DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec sa surface de cuisson généreuse de 780 x 720 mm, elle offre un espace optimal pour préparer vos plats en grande quantité, tout en garantissant une répartition homogène de la chaleur. Idéale pour les restaurants, hôtels ou collectivités, cette plaque s’intègre parfaitement dans les cuisines exigeantes où rapidité et qualité sont essentielles.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette plaque de cuisson allie durabilité et facilité d’entretien. Son plan de travail embouti de 20/10 mm et sa plaque en fonte de 15 mm à haute conductibilité thermique assurent une résistance optimale aux chocs et une excellente diffusion de la chaleur. Les bords anti-éclaboussures soudés sur trois côtés, associés à un tiroir de récupération des jus à l’avant, simplifient le nettoyage et maintiennent un environnement de travail propre et sécurisé.

Polyvalence et productivité pour des résultats optimaux

Avec une puissance de 12 kW et une régulation thermostatique de 50°C à 300°C, cette plaque permet une cuisson précise et adaptée à tous les types de préparations, des saisies rapides aux mijotages délicats. Son inclinaison vers l’avant et ses pieds réglables en inox facilitent son utilisation au quotidien, tandis que son armoire ouverte GN 2/1 offre un espace de rangement pratique pour les ustensiles ou les plats en attente. Un équipement pensé pour optimiser votre productivité sans compromis sur la qualité.

Sécurité et maintenance simplifiées pour une utilisation sereine

La plaque DIAMOND intègre des fonctionnalités conçues pour allier sécurité et facilité d’entretien. Son système de chauffage électrique par résistances en inox, associé à un accès frontal pour la maintenance, permet des interventions rapides et sans contrainte. La cheminée arrière en inox assure une évacuation efficace des fumées, tandis que la plaque inclinée limite les risques de brûlures accidentelles. Un équipement fiable, conforme aux normes professionnelles, pour une utilisation en toute tranquillité.

  • Cette plaque de cuisson professionnelle se distingue par sa surface en fonte à haute conductibilité thermique, garantissant une cuisson uniforme et rapide. Son revêtement chromé et son acier inoxydable AISI 304 offrent une résistance exceptionnelle à la corrosion et une longévité accrue, même en usage intensif. Le tiroir de récupération des jus et les bords anti-éclaboussures facilitent l’entretien, tandis que la régulation thermostatique précise permet un contrôle optimal de la température. Son design ergonomique, avec une plaque inclinée et des pieds réglables, améliore le confort d’utilisation et la sécurité au quotidien.

DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Alliant innovation et qualité italienne, ses produits sont conçus pour répondre aux besoins des cuisines les plus exigeantes. Robustesse, performance et durabilité sont au cœur de chaque création, garantissant des solutions fiables et adaptées aux professionnels de la restauration.

Quelle est l'épaisseur du chromage sur la plaque de cuisson ?

Le chromage de la plaque de cuisson a une épaisseur de 50 micromètres.

Peut-on régler la hauteur de cette plaque de cuisson ?

Oui, elle est équipée de pieds réglables en acier inoxydable pour s'adapter à différentes hauteurs de plan de travail.

Quel type de maintenance nécessite la régulation thermostatique ?

La régulation thermostatique est accessible par l'avant, ce qui facilite les opérations de maintenance et de contrôle.

La plaque de cuisson est-elle compatible avec un usage intensif en milieu professionnel ?

Oui, elle est conçue en acier inoxydable AISI 304 et en fonte à haute conductibilité thermique, adaptée pour un usage professionnel intensif.

Comment fonctionne le système de récupération des jus ?

Un tiroir de récupération des jus est positionné à l'avant pour faciliter l'évacuation et le nettoyage.

Quelle est la puissance totale de cette plaque de cuisson ?

La puissance totale est de 14 kW, répartie en deux zones de 7 kW chacune.

Produits complémentaires

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