Cuiseur vapeur électrique pour Dim Sum 5 L avec plaque 4 trous 380x600 mm - DIAMOND

Un cuiseur vapeur professionnel pour des dim sum parfaits à chaque service

Le cuiseur vapeur électrique DIM SUM DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec ses dimensions compactes de 380 x 600 mm, il s’intègre facilement dans les espaces restreints tout en offrant une surface de cuisson généreuse de 310 x 510 mm. Idéal pour les restaurants, hôtels et collectivités, il permet une cuisson vapeur homogène et rapide, essentielle pour des dim sum et autres plats asiatiques d’une qualité irréprochable. Son réservoir de 5 litres en acier inoxydable AISI 304, entièrement soudé, garantit une hygiène optimale et un entretien simplifié, parfait pour un usage intensif.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif en milieu professionnel

Fabriqué en acier inoxydable AISI 430, ce cuiseur vapeur allie durabilité et résistance aux rayures grâce à sa finition orbitale. Les panneaux latéraux et avant, emboutis avec des épaisseurs de 1,2 mm et 0,8 mm, assurent une solidité à toute épreuve, tandis que les pieds en caoutchouc de 40 mm offrent une stabilité optimale. La protection IPX4 protège l’appareil des projections d’eau, un atout indispensable en cuisine. Le réservoir en AISI 304, entièrement soudé, évite les recoins difficiles à nettoyer, réduisant ainsi les risques de contamination et facilitant le respect des normes d’hygiène les plus strictes.

Polyvalence et productivité pour des cuissons optimisées

Avec une puissance totale de 6 kW répartie sur deux plaques chauffantes, ce cuiseur vapeur assure une montée en température rapide et une cuisson homogène, idéale pour les dim sum, raviolis et autres spécialités asiatiques. La plaque Dim Sum à 4 trous, incluse, permet d’utiliser des paniers en bambou de 140 mm de diamètre, offrant une grande flexibilité pour différents types de préparations. La vanne de vidange 3/4" (DN20) sur le panneau avant simplifie l’entretien, tandis que la coupure thermique de sécurité prévient tout risque de surchauffe, garantissant une utilisation sécurisée et efficace en continu.

Des fonctionnalités intelligentes pour une efficacité maximale

Ce cuiseur vapeur électrique est conçu pour optimiser le flux de travail en cuisine. Son remplissage manuel et sa vidange facile permettent un gain de temps précieux lors des services chargés. La compatibilité avec les paniers en bambou standard en fait un outil polyvalent, adapté à une large gamme de recettes. Son design compact et ergonomique, associé à une puissance adaptée, en fait un équipement indispensable pour les professionnels cherchant à allier performance, hygiène et durabilité, tout en maîtrisant leur consommation énergétique.