Fourneau wok gaz professionnel 2 brûleurs Ø 290 mm 1200x630x760 mm - DIAMOND

Un fourneau wok professionnel pour une cuisson rapide et précise

Le fourneau wok à deux brûleurs DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant puissance et efficacité. Avec ses deux brûleurs en ligne de type wok, d’un diamètre de 29 cm chacun, il offre une puissance totale d’environ 36 870 kcal/h, idéale pour une cuisson rapide et homogène. Son plan de cuisson embouti et étanche permet de canaliser l’eau de refroidissement, garantissant une hygiène irréprochable et une utilisation optimale dans les environnements exigeants des CHR (cafés, hôtels, restaurants). Monté sur meuble, il s’intègre parfaitement dans les cuisines modernes.

Une conception robuste et durable pour un usage intensif

Fabriqué en acier inoxydable AISI 441 et doté d’un top en inox AISI 304 d’une épaisseur de 20/10 mm, ce fourneau wok allie résistance et longévité. Son évacuation latérale de l’eau, équipée d’une bonde de surverse, assure une gestion fluide des liquides, tandis que les tiroirs de récupération des résidus facilitent l’entretien quotidien. Avec des dimensions de 1200 x 630 x 760 mm et un poids de 115 kg, il est conçu pour supporter les conditions les plus rigoureuses, tout en offrant une stabilité optimale. Un choix judicieux pour les professionnels en quête de fiabilité.

Polyvalence et productivité pour des résultats parfaits

Ce fourneau wok à deux brûleurs se distingue par sa polyvalence, permettant de préparer une grande variété de plats asiatiques ou autres avec une précision remarquable. Chaque brûleur, d’une puissance de 21,44 kW, est équipé d’une vanne de commande individuelle pour un contrôle optimal de la température. Le raccordement gaz en 3/4" simplifie son installation, tandis que son système de refroidissement intégré prolonge la durée de vie du matériel. Idéal pour les cuisines professionnelles, il combine rapidité, efficacité et facilité d’utilisation, tout en réduisant les temps de préparation.

Sécurité et facilité d’entretien pour une cuisine sans souci

La sécurité et l’hygiène sont au cœur de la conception de ce fourneau wok. Son plan de cuisson étanche et son système d’évacuation latérale de l’eau limitent les risques de débordements et de contaminations. Les tiroirs de récupération des résidus permettent un nettoyage rapide et efficace, essentiel dans un environnement professionnel. Avec une garantie d’un an sur les pièces, ce matériel est conçu pour durer, tout en offrant une tranquillité d’esprit aux chefs et aux gestionnaires de cuisine. Un investissement rentable pour les établissements soucieux de performance et de qualité.