Un équipement professionnel pour une conservation et un service optimaux
L’élément bain-marie sur armoire chauffante DIAMOND BC23 est conçu pour les professionnels de la restauration collective, offrant une solution complète pour maintenir les plats à température idéale tout en optimisant l’espace. Avec une capacité de 6 bacs GN 1/1, il est parfait pour les self-services, buffets ou cuisines centrales. Son plan de travail en acier inoxydable de 1,2 mm d’épaisseur, arrondi vers le bas, garantit robustesse et facilité d’entretien, tandis que sa cuve de 200 mm de profondeur assure une répartition homogène de la chaleur. Un équipement indispensable pour une cuisine organisée et efficace.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inox AISI 304, ce bain-marie sur armoire chauffante allie durabilité et résistance à la corrosion, essentiel en milieu professionnel. Les angles arrondis de la cuve et le système de décharge avec trop-plein simplifient le nettoyage et évitent les stagnations d’eau. Le remplissage automatique par électrovanne et la régulation précise de la température (de 30°C à 90°C) assurent un contrôle optimal des préparations. L’armoire inférieure, ventilée et chauffée, permet de stocker les plats en attente tout en maintenant leur chaleur, avec deux portes coulissantes pour un accès rapide et ergonomique.
Polyvalence et productivité pour une cuisine fluide
Avec ses 6 emplacements GN 1/1, cet équipement s’adapte à tous les types de préparations, des entrées aux desserts, en passant par les plats principaux. La plage de température étendue (jusqu’à 90°C) permet de l’utiliser aussi bien pour le maintien au chaud que pour la cuisson douce. Les pieds réglables et l’option roues (réf. KR2F) facilitent son installation dans différents environnements, tandis que sa puissance de 9,4 kW garantit des performances constantes, même en usage intensif. Un gain de temps et d’efficacité pour les équipes en cuisine.
Sécurité et fonctionnalités intelligentes pour une utilisation sans souci
La sécurité est au cœur de la conception de ce bain-marie : thermostat de régulation et protection par thermostat de sécurité évitent tout risque de surchauffe. L’armoire inférieure, équipée d’une résistance électrique, maintient les plats à une température stable (30°C à 60°C), idéale pour les services prolongés. Livré sans bacs gastronorm, il offre une flexibilité totale pour s’adapter à vos contenants existants. Avec ses dimensions généreuses (2300 x 700 x 900 mm) et son poids de 130 kg, il allie stabilité et performance, tout en respectant les normes professionnelles.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de restauration, alliant robustesse, innovation et simplicité d’utilisation. Spécialisée dans les solutions pour cuisines collectives, buffets et self-services, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inox AISI 304 et des fonctionnalités intelligentes pour répondre aux besoins des professionnels. Avec DIAMOND, bénéficiez d’un équipement durable, performant et conçu pour optimiser votre productivité au quotidien.
