Congélation et réfrigération ultra-rapides pour une productivité optimale
Découvrez l’armoire et cellule de congélation rapide DIAMOND, conçue pour les professionnels exigeants de la restauration, des traiteurs et des collectivités. Ce modèle combiné offre une solution complète pour refroidir ou congeler rapidement vos préparations en bacs GN 1/1, avec une capacité impressionnante de 10 bacs en armoire et 5 en cellule. Grâce à sa technologie avancée, il abaisse la température de 20 kg d’aliments de +70°C à +3°C en un temps record, ou congèle 12 kg de +70°C à -18°C, tout en préservant la qualité et la fraîcheur des produits. Idéal pour optimiser vos processus de production tout en respectant les normes HACCP, cet équipement allie performance et fiabilité pour répondre aux besoins les plus intensifs.
Conception robuste et hygiénique pour un usage professionnel intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 à l’intérieur comme à l’extérieur, cette armoire et cellule de congélation rapide garantit une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable. Son isolation en polyuréthane injecté de 80 mm d’épaisseur assure une excellente conservation des températures, tandis que les angles arrondis et le fond intérieur embouti facilitent le nettoyage et limitent les risques de contamination. Équipée de 4 pieds réglables en acier inox, elle s’adapte à tous les sols et reste stable même en usage intensif. Les glissières anti-basculantes et les double coulisses pour grilles et bacs GN 1/1 offrent une manipulation sécurisée et ergonomique, essentielle pour les environnements professionnels où chaque détail compte.
Polyvalence et contrôle intelligent pour une gestion optimale
Avec son microprocesseur électronique digital étanche (IP65), cette armoire et cellule de congélation rapide vous offre un contrôle précis et personnalisable de vos cycles. Programmez jusqu’à 4 modes distincts – Soft Chill, Soft Freeze, Hard Chill et Hard Freeze – et choisissez entre un contrôle par timer ou par sonde à cœur pour une flexibilité totale. Les alarmes acoustiques et visuelles vous alertent en cas d’anomalie, tandis que la fonction de maintien en fin de cycle évite les variations de température. La porte réversible, dotée d’un joint magnétique et d’une contre-porte chauffante (en mode Freeze), assure une étanchéité parfaite et une ouverture à 100° pour un accès facilité. Parfaitement adaptée aux environnements exigeants, cette solution vous permet de gagner du temps tout en garantissant une qualité constante de vos produits.
Performance énergétique et respect des normes pour une utilisation sereine
Conçue pour fonctionner dans des conditions climatiques difficiles (classe 4 : jusqu’à 30°C et 55 % d’humidité), cette armoire et cellule de congélation rapide intègre un groupe compresseur performant et un fluide frigorigène R455a, respectueux de l’environnement. Son évaporateur et son condenseur ventilés, surdimensionnés et traités anti-sel/acides, garantissent une efficacité optimale même en milieu marin ou industriel. Le dégivrage automatique et manuel simplifie l’entretien, tandis que la structure monobloc en acier inoxydable assure une longévité exceptionnelle. Avec une puissance de 0,98 kW et des dimensions compactes (500 x 700 x 2070 mm), cet équipement s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles tout en réduisant votre consommation énergétique. Un investissement durable pour une activité plus performante et responsable.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de réfrigération et de congélation professionnelle, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux métiers de bouche, aux traiteurs et aux collectivités, la marque mise sur des technologies avancées pour optimiser la productivité et la sécurité alimentaire. Les produits DIAMOND se distinguent par leur durabilité, leur conformité aux normes les plus strictes et leur facilité d’utilisation, faisant d’eux des alliés indispensables pour les professionnels exigeants.
