Un four à pizza professionnel pour des cuissons parfaites et rapides
Le four électrique DIVERSO WR-FS06-MU est conçu pour répondre aux exigences des pizzerias et restaurants professionnels. Avec sa capacité à cuire simultanément 6 pizzas de 350 mm de diamètre, il allie performance et efficacité pour une production intensive. Son design robuste et ses matériaux haut de gamme, comme l’acier inoxydable pour la façade et l’acier galvanisé pour la chambre, garantissent une durabilité exceptionnelle. Idéal pour les établissements recherchant un équipement fiable et performant, ce four s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles où la qualité et la rapidité sont primordiales.
Une conception technique optimisée pour une cuisson uniforme et économique
Ce four à pizza se distingue par sa chambre de cuisson spacieuse (700 x 1050 x 150 mm) équipée d’une sole en matériau réfractaire spécial, assurant une diffusion homogène de la chaleur. L’isolation en laine de roche de forte épaisseur limite les déperditions thermiques, réduisant ainsi la consommation d’énergie tout en maintenant une température stable entre 50 et 400 °C. Les résistances électriques blindées, positionnées sous la sole et sur la voûte, offrent une montée en température rapide et précise, régulée par un thermostat et un thermomètre analogique. La porte en acier inox avec hublot en verre sécurit et poignée athermique permet de surveiller la cuisson en toute sécurité, tandis que l’éclairage intérieur haute température (500 °C) facilite le contrôle visuel.
Polyvalence et productivité pour une activité professionnelle optimisée
Avec une puissance de 7,55 kW et une alimentation triphasée, ce four à pizza est conçu pour une utilisation intensive, permettant de répondre à des pics d’activité sans compromis sur la qualité. Sa capacité à cuire 6 pizzas en une seule fois en fait un outil indispensable pour les pizzerias et traiteurs souhaitant augmenter leur productivité. De plus, sa conception modulaire permet de superposer deux fours (6+6 pizzas), offrant une solution évolutive pour les établissements en croissance. La simplicité d’utilisation, avec un interrupteur général On/Off par chambre, et sa conformité aux normes CE en font un équipement sûr et facile à intégrer dans tout environnement professionnel.
Des fonctionnalités avancées pour une hygiène et une sécurité irréprochables
Le four DIVERSO WR-FS06-MU allie performance et sécurité grâce à des détails techniques soignés. La porte en acier inoxydable avec poignée athermique et hublot en verre sécurit protège les utilisateurs des brûlures tout en permettant une surveillance constante de la cuisson. L’éclairage intérieur résistant aux hautes températures assure une visibilité optimale, tandis que les matériaux utilisés (acier inox, tôle laquée et acier galvanisé) facilitent le nettoyage et garantissent une hygiène irréprochable. Fabriqué en Italie avec des matériaux de haute qualité, ce four est conçu pour durer, avec une garantie d’un an sur les pièces, offrant ainsi un excellent retour sur investissement pour les professionnels exigeants.
- Ce four à pizza professionnel DIVERSO WR-FS06-MU offre une capacité idéale pour les pizzerias et restaurants avec 6 pizzas de 350 mm cuites simultanément.
- Sa sole en matériau réfractaire spécial assure une cuisson uniforme et parfaite, tandis que l’isolation en laine de roche réduit la consommation d’énergie.
- La porte en acier inox avec hublot et poignée athermique garantit sécurité et visibilité pendant la cuisson.
- Conçu pour une utilisation intensive, il est superposable pour doubler la capacité et s’adapte aux besoins des professionnels.
DIVERSO, marque italienne reconnue dans l’équipement professionnel pour la restauration, allie innovation et qualité pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Spécialisée dans les fours à pizza et autres équipements de cuisson, la marque mise sur des matériaux durables et des technologies performantes pour offrir des solutions fiables et économiques. Fabriqués en Italie, les produits DIVERSO sont conçus pour allier robustesse, efficacité et facilité d’utilisation, faisant d’eux des alliés indispensables pour les professionnels.
Quelle est l'épaisseur de l'isolation en laine de roche ?
L'isolation thermique est réalisée en laine de roche de forte épaisseur, bien que l'épaisseur précise ne soit pas spécifiée. Cette isolation permet une rétention optimale de la chaleur et réduit la consommation d'énergie.
Peut-on régler la température avec précision ?
Oui, la température est régulée par un thermostat ajustable entre 50 et 400 °C, et un thermomètre analogique permet de contrôler la température en temps réel.
Le four est-il compatible avec une installation monophasée ?
Non, ce modèle nécessite une connexion triphasée avec une tension de 400 V / 3N / 50-60 Hz.
La porte reste-t-elle froide pendant la cuisson ?
La porte est équipée d'une poignée athermique pour éviter les brûlures, mais elle peut chauffer légèrement en raison de la température élevée à l'intérieur du four.
Peut-on cuire d'autres aliments que des pizzas ?
Oui, grâce à sa sole en matériau réfractaire et sa plage de température étendue (50 à 400 °C), il est possible de cuire d'autres types d'aliments comme des pains ou des plats gratinés.
Quel est le poids maximal supporté en cas de superposition ?
Le fabricant autorise la superposition de deux fours (6+6 pizzas), mais il est recommandé de vérifier que la structure de support peut supporter un poids total d'environ 240 kg (120 kg par four).
